15-17 мая 2018 года в Москве на ВДНХ пройдет Второй Евразийский Форум по хлебопечению «Хлеб – это мир».
Организаторами Форума выступят Международный Союз Пекарей и Кондитеров (UIBC), Ассамблея народов Евразии и Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК). Специальная поддержка – Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО).

Участниками Форума станут:

– Объединения пекарей и кондитеров стран Евразии;

– Представители бизнес – сообщества (мукомольные, хлебопекарные и кондитерские предприятия, индустрии торговли и общественного питания, производители и поставщики оборудования, упаковки, ингредиентов, материалов);

– Представители медицинских и лечебно-оздоровительных учреждений;

– Ученые, аспиранты, студенты, Представители СМИ.

В программу Форума войдут:

– Пленарное заседание;

– Круглые столы по проблематике мирового и российского хлебопечения, на которых будут рассмотрены вопросы: современного развития хлебопечения особенно его малых форм, лечебно-профилактического и функционального хлебопечения, диверсификация рынка сбыта хлебобулочной продукции, новые технологии, оборудование для хлебопечения и кондитерского производства, профессиональное образование пекарей, кадровый потенциал;

– Специализированная выставка «Пекарь и кондитер» – деловое событие в хлебопекарной и кондитерской отрасли. Цель проведения выставки – наиболее широко представить весь цикл производства и реализации хлебопекарной и кондитерской продукции, технологического и иного оборудования, ингредиентов, упаковки для хлебопечения и смежных отраслей;

– ‎Кубок России по хлебопечению среди профессионалов «Хлеб – это мир» и среди молодежи «Пекарь – профессия будущего». Специалисты продемонстрируют свое профессиональное мастерство в различных номинациях. Лучшие будут отмечены наградами;

– ‎Специализированные мастер-классы от ведущих мастеров-пекарей и мастеров-кондитеров России и зарубежных стран.

Более подробную информацию о Форуме можно получить на сайте https://www.breadbusiness.ru, по тел: +7 (495) 755-50-35, kiselev@rospik.ru, контактное лицо: Максим Киселев.